“号”外的话
每一个城市，都有这座城市独有的一“品”。
它不仅仅是单纯的产品，文化是底色，人文是线条，创意是灵魂。
这一“品”，带着城市的符号，生活的诗意，让每一天的日常，变得不一样。
你所在的运河城市，运河水滋养千年，独特的地域地理、个性鲜明的特色文化、勤劳智慧的人民，都创造出独属于运河城市的运河一“品”。
我们连续性地把它们展现出来，欢迎您阅读，希望您推荐。
今起推出酒系列。
“一部河南史，半部中国史；一部豫酒史，半部国酒史”，寥寥数语，道出了河南乃是中国白酒的发源地，仪狄、杜康造酒都始于河南，而焦作温县，也有悠久的酿酒历史。
温县南滨黄河，北依太行，是商代的帝都；晋代的帝王之乡；是东汉末年温侯吕布的封地。温县地杰人灵诞生了春秋时期著名思想家卜商；三国著名政治家、军事家司马懿；北宋著名画家郭熙等历史名人。温县物华天宝，不但是闻名中外的太极拳发源地，而且是全国首个小麦博物馆揭牌地，是怀山药、怀地黄、怀菊花、怀牛膝“四大怀药”的主产区和铁棍山药的原产地。这里四季气候分明，光照充足，土地肥沃。好山、好水、好粮食孕育了丰富、悠远的酒文化，自古有“酿酒名城”之称。
相传，在东汉末年，司马懿之父司马防派人送家乡温县酿造的古温液酒到汜水关犒劳盟军，当时关羽温酒斩华雄喝的就是此酒。有诗赞之曰：“威镇乾坤第一功，辕门画鼓响咚咚。云长停盏施英勇，酒尚温时斩华雄。”温县古温酒由此名扬天下！曹操亦养成“功成必饮古温液，解忧唯有杜康酒”的习惯，从此便成为美谈。 汜水一带至今流传：一杯古温液，三个帝王家（曹操、司马防的后代当了皇帝，关羽也被封为关帝）。
河南白酒界泰斗张福友介绍，古温酒是豫酒七大品牌之一，河南古温酒厂旗下的“古温无言”“司马懿”牌老酒是高品质的双轮底酒，采用独特方式贮存，口感绵柔、香味饱满、陈香四溢，打破了长期以来中国传统白酒以“香”分类、新流派绵柔型白酒以“味”为主的格局，可谓自成一派。张福友称之为“绵柔陈香”型白酒。
古温酒厂之所以能生产出高品质白酒，得益于该公司拥有高品质的窖池。泸州老窖酒厂第一任党委书记原留诚就是温县人。他出于对家乡古法酿酒技术的保护和传承，于1968年委派专人送来泸州老窖1573的原始老窖泥，精心培育出酿酒泥窖。
1977年，泸州老窖第七代传人、酿酒大师、调酒大师、品酒大师陈继才先生亲临古温酒厂担任厂长兼第一调酒师。陈继才先生在沿用温县传统酿酒技术的基础上，采用独家配方，聚焦作山水之灵气，融古温文化之韵味，酿制出了令古温人引以为豪的古温酒。
古温酒厂的贮酒窖池是陈继才先生根据温县的古老贮酒方法和本地气候特征精心研究设计的。该贮酒窖采用中国最古老的贮酒窖池工艺：用混凝土打胎，上贴陶土板，再用生石灰、宣纸等原材料糊至99层建成，这是迄今为止国内仅有的保存完整且正在使用的传统贮酒法，用此法贮藏的白酒口味更是独特。
坚持纯粮酿造、固态发酵，古温酒厂自建厂以来，所有酒品全部是纯正的双轮底酒，口感绵柔、香味饱满、陈香四溢，产品一度供不应求。
张福友说：“白酒酒质与窖藏调味老酒的品质有密切关系，新酿白酒里兑上几滴调味老酒，酒的味道就会发生神奇的变化。古温酒厂的窖藏老酒是无价之宝，这几百吨三四十年的陈年老酒，是源源不断地造出好酒的源泉。”
1982年，被河南省政府评为河南省优质食品；1986年，被原农牧渔业部评为优质产品；1987年，被河南省酿酒行业管理协会评为全省白酒质量大赛金奖；1992年，包揽了首届中国农业博览会金奖和银奖……初步统计，古温酒厂先后荣获“重量级”奖项20多次。
河南旺成集团董事长兼古温酒厂总裁范有旺说，概括起来，古温酒厂有三宝，那就是酿酒窖池、贮酒窖池和数百吨陈年老酒。古温人将最大限度地利用好这些资源，采用固态发酵法酿造纯粮白酒，树立焦作白酒形象。
曾几何时，古温酒厂生产的“古温液”和“大将军”酒等产品驰名中外，“古温酒”和豫酒“六朵金花”（杜康、宋河、仰韶、宝丰、张弓、赊店）并列为豫酒七大品牌，被誉为中国农垦白酒第一品牌。
上世纪90年代后，由于种种原因，古温酒厂陷入困境、中止生产，停止市场供应。
近年来，为盘活古温酒厂，使其发挥更大的社会价值，温县对古温酒厂重点扶持。温县县委、县政府有关领导多次走访调研古温酒厂，了解发展中遇到的困难和问题，在用地、资金、技术、人力等方面给予支持，帮助古温酒厂重振发展信心，增强发展活力。
通过对接洽谈，由河南旺成集团收购了温县大将军酒业和焦作三泥潭酒厂，在古温酒厂原址将资源整合，组建成立了河南古温酒厂。于是乎，沉寂20多年后的古温酒厂“满血复活”。
“初啜微辛，再品绵柔，后味甘洌，前三口味不同，酒浓味醇，海饮而不醉。”河南白酒界泰斗张福友品尝后，如是评价说。（徐蓉 整合）
来源：东方网、河南日报、河南古温酒厂
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制作 曹宇
编校 延晨 徐蓉
一审 桂艳 张莉
二审 义富 肖东
三审 晖军
